Los Programas de Formación en Alternancia con el Empleo PFAE ARTIS, Cocina y PFAE ALIX, Servicio de Bar Cafetería, desarrollados en la Fundación para la Promoción del Empleo, organismo autónomo del Ilustre Ayuntamiento de la Villa de Ingenio, participaron en la XXII Feria del Sureste organizada por la Mancomunidad del Sureste de Gran Canaria (Agüimes, Ingenio, Santa Lucía).
Los días 7,8 y 9 de Noviembre, con motivo de la XXII edición de la Feria del Sureste, el PFAE ARTIS, realizó diferentes elaboraciones saladas y dulces para degustación del público asistente a la misma. El evento se desarrolló en la Avda. Carlos V, El Carrizal (Ingenio) y las elaboraciones fueron servidas por el alumnado-trabajador del PFAE ALIX.
Entre las elaboraciones saladas realizadas por el PFAE ARTIS, el público asistente pudo degustar: brioche de cochino negro, pizzas hojaldradas, bocaditos de salchicha con bacon y cebolla caramelizada, napolitana de chorizo, hojaldre de pasta de pollo y croquetas de jamón. En cuanto a las elaboraciones dulces se llevó a cabo la elaboración de hojaldres de cabello de angel, queque marmolado de café y vainilla, aperitivos de coco y galletas y bizcocho borracho de limón. Se realizan una total de 8.100 elaboraciones.
Por su parte el PFAE ALIX realizó diferentes cócteles, entre los cuales destacan: mojito de manzana, nestea de piña, red island, red Alix y café freedo. Se realizaron un total de 12.000 elaboraciones.
Ambos programas obtuvieron una excelente acogida por parte de los 120.000 participantes que acudieron a la feria durante las tres jornadas consecutivas.
